Dans les cuisines des chefs du Golfe du Morbihan

Il lui aura fallu plusieurs semaines de reportages pour boucler ce carnet de route gastronomique à travers le Golfe du Morbihan. Olivier Marie, journaliste culinaire breton, s’est invité dans les cuisines de vingt des meilleurs chefs de cette portion de Bretagne. Étoilés, « bistronomes », traiteur ou crêpier, tous membres de l’association des chefs du Golfe du Morbihan, lui ont confié leur vision de la gastronomie de la petite mer. Le reporter-photographe a ainsi collecté soixante recettes inédites montrant le travail de ces porte-drapeaux du patrimoine culinaire local. Dans cet ouvrage, Olivier Marie a aussi compilé des centaines de photos et de témoignages pour vous plonger dans l’intimité des cuisines de ces passionnés, décrypter leurs univers gastronomiques et percer leur viscéral attachement à ce magnifique territoire. Une chose est sûre. On n’a jamais aussi bien cuisiné le Golfe du Morbihan.

Sortie en librairie : le 20 juin 2015

Textes – Photos : Olivier Marie
160 pages / 18×21 cm / Couverture souple avec rabat
Prix de vente : 16,5 €
Diffuseur – distributeur : Les Editions du coin de la rue
ISBN : 978-2-9542521-4-8


Dans les cuisines des chefs du Golfe du Morbihan